How to Reduce Biological Age of Heart: वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन में पाया है कि अगर कोई व्यक्ति 8 सप्ताह तक वीगन डाइट का सेवन करें तो उसके हार्ट, किडनी, लिवर, हार्मोन जैसे अंगों की बायलॉजिकल उम्र घट सकती है. बायलॉजिकल उम्र का मतलब है कि बेशक आपकी उम्र बढ़ जाए लेकिन आपके जरूरी अंगों की क्षमता वास्तविक उम्र से कम होगी. यानी आप 50 साल के हैं तो आपका हार्ट 30 साल की उम्र के बराबर काम करता है. यह अध्ययन स्टेनफोर्ड यूनिवर्सिटी कैलीफोर्निया के शोधकर्ताओं ने किया है. अध्ययन में 8 सप्ताह तक लोगों को सिर्फ प्लांट बेस्ड फूड दिया गया. इसके बाद पाया गया कि इन लोगों में हार्ट, हार्मोन, लिवर, इंफ्लामेटरी और मेटाबोलिक सिस्टम की उम्र बहुत कम हो गई.
2 किलो तक वजन हुआ कम
डेली मेल की रिपोर्ट के मुताबिक अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन लोगों ने वीगन डाइट का सेवन किया उनमें महत्वपूर्ण अंगों की उम्र कम होने के अलावा दो किलो तक वजन भी कम हुआ. हालांकि चार सप्ताह तक इन लोगों को हर दिन 200 कैलोरी कम करके डाइट दी गई. एक्सपर्ट ने बताया कि हालांकि वजन कम होने में फूड के बजाय जैविक उम्र में अंतर का ज्यादा योगदान हो सकता है. इस अध्ययन के बाद कुछ एक्सपर्ट का मानना था कि वीगन डाइट कुछ दिनों के लिए तो ठीक है लेकिन अगर इसे ज्यादा समय तक सेवन किया जाए तो इससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है. यह अध्ययन बीएमसी मेडिसीन में प्रकाशित हुआ है. इस अध्ययन में 39 एकसमान जुड़वे लोगों को शामिल किया गया था. इनमें आधे लोगों को 8 सप्ताह तक वीगन डाइट दी गई थी जबकि जोड़े के आधे लोगों को नॉन-वेज खाने के लिए कहा गया था.
डीएनए लेवल पर उम्र होती है कम
अध्ययन के मुताबिक बायलॉजिकल उम्र में जो कमी देखी गई वह डीएनए मिथाइलेशन लेवल पर थी. डीएनए मिथाइलेशन का मतलब डीएनए में केमिकल मोडिफिकेशन है जिससे उम्र का पता लगाया जाता है. सीधे शब्दों में कहें तो कोशिकाओं के अंदर केमिकल की प्रकृति कैसी है इससे किसी की उम्र का बायोलॉजिकल उम्र का पता लगाया जा सकता है. यह केमिकल जितना सघन होगा उम्र उतनी ही कम होगी. वहीं बायलॉजिकल उम्र का मतलब होता है कि जैसे-जैसे व्यक्ति की आयु बढ़ती है व्यक्ति के शरीर की कोशिकाएं, टिशू आदि की क्षमता घटती जाती है लेकिन अगर बायलॉजिकल उम्र घटती है तो वास्तविक उम्र के विपरीत टिशू के काम करने की क्षमता बढ़ती जाती है. इससे पहले के एक अध्ययन में भी पाया गया था कि अगर डीएनए मिथाइलेशन का लेवल बढ़ता है एजिंग की प्रक्रिया धीमी होती जाती है.
क्या है वीगन डाइट
वीगन डाइट का मतलब है सिर्फ प्लांट बेस्ड डाइट. यानी धरती की कोख से उपजी फसल या पेड़-पौधे से प्राप्त भोजन. अनाज, सब्जी, फल आदि. इसमें किसी भी तरह के एनिमल फूड यानी नॉन वेज, मांस, मछली, अंडा और यहां तक कि जानवरों का दूध या दूध से बनी चीजें भी शामिल नहीं है.
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FIRST PUBLISHED : July 30, 2024, 11:21 IST
